Glühwein: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Glühwein ist ein alkoholhaltiges Heißgetränk, das in Wien überwiegend in der [[Advent|Adventszeit]] getrunken wird. Vor allem auf [[Christkindlmarkt|Christkindlmärkten]] sind oft Glühweinstände zu finden. Daneben wird in der Vorweihnachtszeit auch gerne Punsch konsumiert. | + | Glühwein ist ein alkoholhaltiges Heißgetränk, das in Wien überwiegend in der [[Advent|Adventszeit]] getrunken wird. Vor allem auf [[Christkindlmarkt|Christkindlmärkten]] sind oft Glühweinstände zu finden. Daneben wird in der Vorweihnachtszeit auch gerne [[Punsch]] konsumiert. |
Die Grundlage zur Herstellung von Glühwein ist Rotwein oder Weißwein. Dieser wird mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Gewürznelken oder auch Zitronenschalen gewürzt, erhitzt und nach Bedarf gesüßt. Glühwein darf nicht über 80 Grad Celsius erhitzt werden, da der darin enthaltene Alkohol ab 78 Grad Celsius verdampft und die enthaltenen Gewürze ihren Geschmack ändern. Der Mindestalkoholgehalt des Getränks beträgt 7 Volumsprozent. | Die Grundlage zur Herstellung von Glühwein ist Rotwein oder Weißwein. Dieser wird mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Gewürznelken oder auch Zitronenschalen gewürzt, erhitzt und nach Bedarf gesüßt. Glühwein darf nicht über 80 Grad Celsius erhitzt werden, da der darin enthaltene Alkohol ab 78 Grad Celsius verdampft und die enthaltenen Gewürze ihren Geschmack ändern. Der Mindestalkoholgehalt des Getränks beträgt 7 Volumsprozent. | ||
Bei "Kinderglühwein" handelt es sich um erwärmten, gewürzten und mit Honig oder Zucker gesüßtem Traubensaft. | Bei "Kinderglühwein" handelt es sich um erwärmten, gewürzten und mit Honig oder Zucker gesüßtem Traubensaft. | ||
Version vom 28. November 2017, 15:50 Uhr
Glühwein ist ein alkoholhaltiges Heißgetränk, das in Wien überwiegend in der Adventszeit getrunken wird. Vor allem auf Christkindlmärkten sind oft Glühweinstände zu finden. Daneben wird in der Vorweihnachtszeit auch gerne Punsch konsumiert.
Die Grundlage zur Herstellung von Glühwein ist Rotwein oder Weißwein. Dieser wird mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Gewürznelken oder auch Zitronenschalen gewürzt, erhitzt und nach Bedarf gesüßt. Glühwein darf nicht über 80 Grad Celsius erhitzt werden, da der darin enthaltene Alkohol ab 78 Grad Celsius verdampft und die enthaltenen Gewürze ihren Geschmack ändern. Der Mindestalkoholgehalt des Getränks beträgt 7 Volumsprozent.
Bei "Kinderglühwein" handelt es sich um erwärmten, gewürzten und mit Honig oder Zucker gesüßtem Traubensaft.
