Ernest Richter

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Personenname	Richter, Ernest
Abweichende Namensform
Titel
Geschlecht	männlich
PageID	64506
GND	1199019542
Wikidata
Geburtsdatum	1938
Geburtsort
Sterbedatum
Sterbeort
Beruf	Koch, Fotograf
Parteizugehörigkeit
Ereignis
Nachlass/Vorlass
Objektbezug	Wiener Kochbücher
Quelle	Gedenktage
Export	RDF
Recherche	Suchen

Letzte Änderung am 20.03.2020 durch WIEN1.lanm09was

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Familiäre Beziehung

Berufliche Beziehung

Beziehung, Bekanntschaft, Freundschaft

Ernest Richter, * 1938, Koch, Fotograf.

Biografie

Ernest Richter ist ein Schüler von Karl Duch. Nach dem Abschluss seiner Lehre im Hotel Panhans war er im Ausland (Schweiz, Norwegen, England) tätig. In Wien kochte er unter anderem bei den "Drei Husaren". Ab 1965 unterrichtete er an der Wiener Gastgewerbeschule. Als Küchenchef des Hotels Sacher war Ernest Richter 1975 maßgeblich am Zustandekommen des "Großen Sacher-Kochbuchs" beteiligt. Er hat den Autor Franz Meier-Bruck beraten, die meisten der abgebildeten Gerichte gekocht und auch selbst fotografiert. Ab 1980 arbeitete er als Werbefotograf (vor allem für die Lebensmittelbranche) und fertige Fotos für Kochbücher an.

Literatur

• Ingrid Haslinger: Die Wiener Küche. Eine Kulturgeschichte. Wien: Mandelbaum 2018
• Franz Maier-Bruck: Das große Sacher-Kochbuch. München: Schuler 1975, S. 32