Brauhaus im Stift Klosterneuburg

Daten zur Organisation

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QR-Code

Art der Organisation	Brauerei
Datum von	1680
Datum bis	unbekannt
Benannt nach
Prominente Personen
PageID	364172
GND
WikidataID
Objektbezug	Bier, Brauhäuser, Klosterneuburg, Augustiner-Chorherren, Klöster
Quelle
Export	RDF
Recherche	Suchen

Letzte Änderung am 24.01.2024 durch WIEN1.lanm08trj

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48° 18' 25.93" N, 16° 19' 34.15" E  zur Karte im Wien Kulturgut

Der Beginn des Brauwesens im Stift Klosterneuburg ist unbekannt. Ein erster Beleg stammt aus dem Jahr 1680 in einer Notiz über Kupferschmiedearbeiten im Kammeramtskalender. Nach einer anderen Kammeramtsrechnung gab es 1711 im Stift zwei „Preymaister“. Der eine braute im „unteren Keller für Ihro Gnaden“ [für den Abt], der andere im „Rentkeller“ sein Bier. Zwei getrennte Braustätten, eine für den Klerus und eine für die Gäste, waren einst in Klöstern nicht ungewöhnlich.

Literatur

• Archiv der Stiftes Klosterneuburg: Geschichte und Kultur. Band 1, Klosterneuburg (ca. 1991).
• Christian Springer / Alfred Paleczny / Wolfgang Ladenbauer: Wiener Bier-Geschichte. Böhlau Verlag: Wien-Köln-Weimar 2017, 178-179.