Einmach

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Quelle Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien
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Letzte Änderung am 19.10.2023 durch WIEN1.lanm09fri

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Einmach. Zum Unterschied von der Einbrenn in heißem Fett nur leicht geröstetes Mehl; dient zum Binden von Suppen, Saucen und so weiter.

Siehe auch Eingemachtes.

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