Datei:WSTLA Buergerspitalfonds A2 2 1 00007.jpg
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Detailinfos
Zusatzangaben zu WSTLA Buergerspitalfonds A2 2 1 00007.jpg
| Höhere Bildauflösung | |
| Bildquelle | WSTLA, Bürgerspitalfonds, A2: 2.1 |
| Institution | MA 8 - Wiener Stadt- und Landesarchiv |
| Urheber | |
| Bildrechte | CC BY-NC-ND 4.0 |
| Datierung | 1. Oktober 1857 exakt |
| Abgebildete Personen | Adolf Ignaz Mautner |
| Abgebildete Orte | |
| Abgebildete Bauwerke | |
| Abgebildete Adresse | |
| Koordinaten manuell | |
| Objektbezug | Bier , Bürgerspitalfonds 48° 12' 19.80" N, 16° 22' 8.00" E, Bierwesen des Bürgerspitals , Brauerei St. Marx 48° 11' 23.94" N, 16° 24' 4.45" E |
| Letzte Änderung am | 1.03.2024 durch WIEN1.lanm08trj |
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Beschreibung
1857 kaufte Adolf Ignaz Mautner das Brauhaus St. Marx, das er seit 1840 gepachtet hatte, vom Bürgerspitalfonds. Kaufvertrag, 1. Oktober 1857.
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| aktuell | ★ Bestätigte Version 18:19, 1. Mär. 2024 | | 559 × 900 (107 KB) | WIEN1.lanm08trj (Diskussion | Beiträge) | 1857 kaufte Adolf Ignaz Mautner das Brauhaus St. Marx, das er seit 1840 gepachtet hatte, vom Bürgerspitalfonds. Der „Bierrevolutionär“ Adolf Ignaz Mautner entwickelte in den 1840er Jahren die Methode zur Produktion des untergärigen und ganzjährig lagerfähigen Abzugbiers. Dieses ließ er von den Gärbottichen in Lagerfässer abziehen, wo der Gärprozess beendet wurde. Das Abzugbier kostete rund die Hälfte des Lagerbiers und wurde so das bevorzugte Bier der Arbeiterschaft. Kaufvertrag, 1. Oktober 1… |
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