Einbrenn
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Daten zum Eintrag
Einbrenn (Einbrenne) heißt in Österreich in Fett dunkel geröstetes Mehl (Mehlschwitze). Mit Wasser verdünnt, ergab sie mit eingebrockten Brotschnitten die "Brennsuppe", ein Arme-Leute-Essen, das heute kaum mehr anzutreffen ist. Vergleiche Einmach.