Lorbeerblattkrämer
Aus Wien Geschichte Wiki
Version vom 30. Oktober 2018, 17:19 Uhr von WIEN1.lanm08su4 (Diskussion | Beiträge)
Daten zum Begriff
Lorbeerblattkrämer. Zu den zahlreichen in der Altwiener Küche bekannten Gewürzen gehörte das Lorbeerblatt, das für Fleisch-, Wild- und Fischspeisen reichlich verwendet wurde. Die Lorbeerblattkrämer verkauften ihre Ware an bestimmten, den Käufern bekannten Standorten, gingen aber gegebenenfalls auch in Häuser und Gasthöfe.
Literatur
- Otto Krammer: Wiener Volkstypen. Von Buttenweibern, Zwiefel-Krowoten und anderen Wiener Originalen. Wien: Braumüller 1983, S. 81