Wiener Brot-Fabrik M. Čabek Sohn

Außenansicht um 1900

Daten zur Organisation

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Art der Organisation	Firma
Datum von	1869
Datum bis
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Letzte Änderung am 27.09.2017 durch DYN.krabina

Bildname	42 Cabek.jpg
Bildunterschrift	Außenansicht um 1900

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Innenansicht um 1900

Die Fabrik wurde vom Bäckermeister Mathias Čabek im Jahr 1869 gegründet. Schon 1872 und 1873 konnte eine fabriksmäßige Produktion in Favoriten aufgenommen werden. Ab 1877 kamen Teigmischmaschinen zum Einsatz und 30 Gehilfen waren im Unternehmen beschäftigt. Nach dem Tod des Gründers wurde der Betrieb von der Witwe und ab 1890 vom Sohn fortgeführt und erweitert. Im Jahr 1898 waren über 100 Personen beschäftigt und die tägliche Produktion betrug 15.000 Kilogramm Brot und Weißgebäck.

Literatur

• Die Gross-Industrie Oesterreichs. Festgabe zum glorreichen fünfzigjährigen Regierungs-Jubiläum seiner Majestät des Kaisers Franz Josef I. dargebracht von den Industriellen Oesterreichs 1898, Bd. 6, Wien: Leopold Weiss 1898, S. 203 f.