Alt-Wiener Schnapsmuseum

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Quelle	Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien
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Letzte Änderung am 3.06.2017 durch DYN.krabina

• 12., Wilhelmstraße 19

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Alt-Wiener Schnapsmuseum (12, Wilhelmstraße 19), eingerichtet vom Alt-Wiener Meisterbetrieb Friedrich Fischer (gegründet 1875, seit fünf Generationen in Familienbesitz), der nach alten Qualitätsrezepten Brände und Liköre herstellt. Die Täfelung des „Comptoirs" (mit seiner Büroeinrichtung aus dem Beginn des 20. Jahrhunderts) stammt aus dem ehemaligen Hotel Krantz-Ambassador. Der „Compositionsraum" (mit Holz- und Keramikbehältern, Karaffen und so weiter) und historischen Gerätschaften (darunter eine Brennblase von Louis Bochmann aus dem 19. Jahrhundert) sind neben dem modernen Destillierraum wesentliche Teile des Schnapsmuseums beziehungsweise Produktionsbetriebs.

Literatur

• Salzburger Nachrichten, 06.03.1996, S. 10
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